Isolation and identification of toxigenic and non-toxigenic fungi in samples of medicinal plants from the market
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ArtigoAssunto(s): Recursos online:
Em: Revista Brasileira de Plantas Medicinais (Brazil) v. 17(2) p. 262-266; (2015)Sumário:
ABSTRACT:
The consumption of preparations of medicinal plants has been increasing during
the last decades in occidental societies. The presence of toxigenic fungi in a plant product may
represent a potential risk of contamination, because of aflatoxins and ochratoxins. In this study,
12 samples of medicinal plants were analyzed in relation to the level of fungal contamination,
and the presence of producers of ochratoxin A and aflatoxins was assessed by visualization
of fungi using a cromatovisor in coconut milk. Most of the species found belong to the genus
Cladosporium, Fusarium, Aspergillus and Penicillium. Species producing ochratoxin A were
present in 2 samples (16.7%), Melissa and Hibiscus. Species producing aflatoxin were found in
samples of Jacaranda decurrens (8.33%). This study suggests that herbs, if stored improperly,
can provide the growth of fungi and should be examined before consumption.
Key words: Aspergillus. Penicillium. Moulds. Mycotoxin.
Sumário:
RESUMO:
Isolamento e identificação de fungos toxigênicos e não toxigênicos em
amostras plantas medicinais do comércio. O consumo das plantas medicinais vem
aumentando nas últimas décadas nas sociedades ocidentais, porém, a presença de fungos
toxigênicos nestas plantas pode representar um risco em potencial de contaminação devido
à produção de aflatoxinas e ocratoxinas. Neste trabalho, 12 amostras de plantas medicinais
foram analisadas em relação ao nível de contaminação por fungos, enquanto a presença de
produtores de ocratoxina A e aflatoxinas foi avaliada pela visualização em cromatovisor dos
fungos em meio de leite de coco. A maioria das espécies encontradas pertence aos gêneros
Cladosporium, Fusarium, Aspergillus e Penicillium. Espécies produtoras de ocratoxina A estavam
presentes em 2 amostras (16,7%), Melissa e Hibisco. Espécies produtoras de aflatoxina foram
encontradas na amostra de Carobinha (8,33%). Este trabalho sugere que as ervas, sendo
armazenadas inadequadamente, proporcionam o crescimento de fungos e, por isso, estes
devem ser examinados antes do consumo.
Palavras chave: Aspergillus. Penicillium. Fungos. Micotoxinas
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Periódicos
|
Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | Periódicos agrícolas | 2015 17(2) | Texto integral (PDF) | Consulta local | 2024-1859 |
Publicação on-line; 28 ref.; 1 table; 1 illus.; Summaries (En, Pt)
ABSTRACT:
The consumption of preparations of medicinal plants has been increasing during
the last decades in occidental societies. The presence of toxigenic fungi in a plant product may
represent a potential risk of contamination, because of aflatoxins and ochratoxins. In this study,
12 samples of medicinal plants were analyzed in relation to the level of fungal contamination,
and the presence of producers of ochratoxin A and aflatoxins was assessed by visualization
of fungi using a cromatovisor in coconut milk. Most of the species found belong to the genus
Cladosporium, Fusarium, Aspergillus and Penicillium. Species producing ochratoxin A were
present in 2 samples (16.7%), Melissa and Hibiscus. Species producing aflatoxin were found in
samples of Jacaranda decurrens (8.33%). This study suggests that herbs, if stored improperly,
can provide the growth of fungi and should be examined before consumption.
Key words: Aspergillus. Penicillium. Moulds. Mycotoxin.
RESUMO:
Isolamento e identificação de fungos toxigênicos e não toxigênicos em
amostras plantas medicinais do comércio. O consumo das plantas medicinais vem
aumentando nas últimas décadas nas sociedades ocidentais, porém, a presença de fungos
toxigênicos nestas plantas pode representar um risco em potencial de contaminação devido
à produção de aflatoxinas e ocratoxinas. Neste trabalho, 12 amostras de plantas medicinais
foram analisadas em relação ao nível de contaminação por fungos, enquanto a presença de
produtores de ocratoxina A e aflatoxinas foi avaliada pela visualização em cromatovisor dos
fungos em meio de leite de coco. A maioria das espécies encontradas pertence aos gêneros
Cladosporium, Fusarium, Aspergillus e Penicillium. Espécies produtoras de ocratoxina A estavam
presentes em 2 amostras (16,7%), Melissa e Hibisco. Espécies produtoras de aflatoxina foram
encontradas na amostra de Carobinha (8,33%). Este trabalho sugere que as ervas, sendo
armazenadas inadequadamente, proporcionam o crescimento de fungos e, por isso, estes
devem ser examinados antes do consumo.
Palavras chave: Aspergillus. Penicillium. Fungos. Micotoxinas
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