Publicação on-line; 44 ref.; 5 illus.; Summaries (En, Pt)

Abstract – The objective of this work was to select wheat genotypes aiming
to increase the essential amino acids in their grains. The study was carried out
in the 2019 crop year, in a randomized complete block design, organized in
a 5x5 factorial arrangement – five environments in the state of Rio Grande
do Sul, Brazil (Cachoeira do Sul, Cruz Alta, Santo Augusto, São Gabriel, and
Vacaria), and five wheat genotypes ('BRS Parrudo', 'Marfim', 'Quartzo', 'TBIO
Mestre', and 'TBIO Sinuelo') –, with two replicates. Polar metabolites were
extracted from the flour of the ground wheat grains, derivatized, and evaluated
by gas chromatography-mass spectrometry. Both variance components and
genetic parameters were estimated for the metabolites. To select the genotypes
for the traits of interest, the multi-trait index based on factor analysis and
ideotype design, the multi-trait genotype-ideotype distance index, and the
multi-trait stability index were applied. The wheat genotypes express a high
genetic variability and selection possibility for gentiobiose, butyric acid,
galactopyranosyl, phenylalanine, tryptophan, leucine, and isoleucine. The
'Marfim' genotype remains stable for essential amino acid levels in the studied
environments. The 'Quartzo' genotype stands out in the expression of leucine,
isoleucine, phenylalanine, and tryptophan in its grains.


Index terms: Triticum aestivum, genetic parameters, metabolites, plant
breeding, selection index

Resumo – O objetivo deste trabalho foi selecionar genótipos de trigo com vista ao
aumento de aminoácidos essenciais nos seus grãos. O estudo foi realizado no ano
agrícola de 2019, em delineamento de blocos ao acaso, organizados em arranjo
fatorial 5x5 – cinco ambientes no estado do Rio Grande do Sul, Brasil (Cachoeira
do Sul, Cruz Alta, Santo Augusto, São Gabriel e Vacaria), e cinco genótipos de
trigo ('BRS Parrudo', 'Marfim', 'Quartzo', 'TBIO Mestre' e 'TBIO Sinuelo') –, com
duas repetições. Os metabólitos polares foram extraídos da farinha dos grãos de
trigo moídos, derivatizados e avaliados por cromatografia gasosa-espectrometria
de massa. Tanto os componentes de variância como os parâmetros genéticos
foram estimados para os metabólitos. Para selecionar os genótipos para as
características de interesse, aplicaram-se o índice multicaracterística baseado em
análise fatorial e desenho de ideótipos, o índice de distância genótipo-ideótipo
multicaracterística e o índice de estabilidade multicaracterística. Os genótipos
de trigo expressam alta variabilidade genética e possibilidade de seleção para
gentiobiose, ácido butírico, galactopiranosil, fenilalanina, triptofano, leucina e
isoleucina. O genótipo 'Marfim' mantém-se estável para os níveis de aminoácidos
essenciais nos ambientes estudados. O genótipo 'Quartzo' se destaca na expressão
de leucina, isoleucina, fenilalanina e triptofano em seus grãos.


Termos para indexação: Triticum aestivum, parâmetros genéticos,
metabólitos, melhoramento de plantas, índice de seleção.