Publicação on-line; 31 ref.; 3 tables; 2 illus.; Summaries (En, Pt)

RESUMO:

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o teor, o rendimento e a composição
química do óleo essencial de manjericão (Ocimum basilicum L.) submetido ao estresse salino
por NaCl. Para tanto, o experimento foi conduzido em casa de vegetação, sob delineamento
inteiramente casualizado, caracterizado por 5 (cinco) tratamentos de NaCl, adicionados à água
de irrigação (0,01 - controle,T1; 1,2 - T2; 2,3 – T3; 3,4 – T4 e 4,5 dS m-1 – T5, correspondendo
respectivamente a 0,1; 12,0; 23,0; 34,0 e 45,0 mM ), com 4 (quatro) repetições. Aos 55 dias após
o transplantio, as plantas foram colhidas, colocadas em sacos de papel e levadas a estufa de
secagem com fluxo de ar forçado a 45 °C, por 10 dias até atingirem massas constantes. Após
a secagem, foi realizada a pesagem da biomassa seca da parte aérea, misturada, moída em
triturador elétrico de facas e posteriormente realizada a extração do óleo essencial para análise
do teor, rendimento e composição química. O aumento do estresse por NaCl não alterou o teor
e a composição química do óleo essencial, cujo rendimento reduziu 12,93% a cada acréscimo
unitário dos níveis de salinidade. O cinamato de metila, cujo teor médio encontrado foi de
55%, e o metil chavicol, com 12%, foram os principais compostos identificados nas plantas
de manjericão.

Palavras-chave: salinidade, Ocimum basilicum L., metabolismo secundário

ABSTRACT:

Content, yield and chemical composition of essential oil of sweet basil plants
subjected to NaCl saline stress. This study aimed to evaluate the content, yield and chemical
composition of the essential oil of sweet basil (Ocimum basilicum L.) plants subjected to NaCl
saline stress. The experiment was carried out in a greenhouse, in a completely randomized
design, with 5 (five) NaCl treatments added to the irrigation water (0.01 - control, T1; 1.2 - T2;
2.3 - T3; 3.4 - T4 and 4.5 dS m-1 - T5, corresponding respectively to 0.1; 12.0; 23.0; 34.0 and
45.0 mM) and 4 (four) replicates. At 55 days after transplanting, plants were harvested, put in
paper bags and taken to a forced-air oven at 45 ºC for 10 days, until reaching constant mass.
After drying, the dry biomass of the aerial part was weighed, mixed, grinded in an electric
blade grinder and later taken to an essential oil extraction so that its content, yield and chemical
composition could be analyzed. The increase of NaCl stress did not change neither the content
nor the chemical composition of the essential oil, whose yield was reduced by 12.93% for each
unit increase in the salinity level. The methyl cinnamate, with an average content of 55%, and
the methyl chavicol, with 12%, were the main compounds identified in the sweet basil plants.

Keywords: salinity, Ocimum basilicum L., secondary metabolism