Publicação on-line; 43 ref.; 2 tables; 1 illus.; Summaries (En, Pt)

RESUMO:

O presente estudo analisou a diversidade e equitabilidade de plantas alimentícias
não convencionais (PANCs) na zona rural de Viçosa, Minas Gerais, Brasil. A pesquisa foi
conduzida utilizando a amostragem Bola de Neve com entrevistas semiestruturadas aplicadas
à 20 moradores de nove comunidades rurais. Avaliou-se a frequência relativa de citação das
espécies (Fr); a diversidade e equitabilidade das mesmas, utilizando os índices de ShannonWiener
(H’) e de Pielou (J’), respectivamente. As espécies foram listadas pela família, nome
científico, nomes populares, ambiente de propagação, hábito de crescimento, formas de
consumo, estado de domesticação, ciclo de produção e registro por meio de consultas em
herbários do bioma Mata Atlântica. Foram encontradas 59 espécies de PANCs, distribuídas
em 30 famílias botânicas e 48 gêneros. As famílias asteraceae e myrtaceae se destacaram
pela riqueza florística, contribuindo com 11 e 7 espécies, respectivamente. Espécies da família
asteraceae obtiveram as maiores frequências relativas (32,2). Obteve-se índice de diversidade
Shannon-Wiener de 1,65 (Base 10), e de equitabilidade de Pielou de 0,93. Os resultados
encontrados estão similares à de outros estudos desenvolvidos no bioma Mata Atlântica,
observou-se ampla diversidade de PANCs na área de estudo, e o conhecimento sobre estas
encontra-se distribuído uniformemente entre os moradores.

Palavras-chave: PANCs, etnobotânica, conhecimento popular, prospecção de plantas
alimentícias, recursos alimentares vegetais.

ABSTRACT:

Diversity and equivalence of unconventional food plants in rural zone of
Viçosa, Minas Gerais, Brazil. This study analyzed the diversity and the equity of unconventional
food plants (UFPs) in the rural area of Viçosa, Minas Gerais, Brazil. The research was performed
using the Snowball sampling with semi-structured interviews, applied to 20 residents from
nine rural communities. We evaluated the relative frequency of citation of the species (Fr); the
diversity and equity of the same species, using the Shannon-Wiener (H’) and Pielou (J’) indexes,
respectively. The species were listed by its family, scientific name, common denominations,
propagation environment, growth habit, application methods, domestication state, production
cycle and finally registration through consultation in herbaria in the Atlantic Forest biome. We
found 59 species of UFPs, distributed in 30 botanical families and 48 genera. The Asteraceae
family and the Myrtaceae one stood out for their floristic richness, contributing to 11 and 7
species, respectively. Species from the Asteraceae family got the highest relative frequencies
(32.2). It was obtained the Shannon-Wiener diversity index of 1.65 (Base 10), and the Pielou
equity index of 0.93. The results are similar to other studies developed in the Atlantic Forest
biome, where there was a wide diversity of UFPs in the study area, and the knowledge of these
plants is evenly distributed among the residents.

Keywords: UFPs, ethnobotany, popular knowledge, food plants prospecting, plant food
resources.