Principios e metodos gerais de conservacao de alimentos. Conservacao pelo calor e pelo frio [preservacao de alimento]
Tipo de material:
ArtigoIdioma: (Pt) Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): Nobel, 1984. Assunto(s):
Em: Tecnologia dos produtos agropecuarios - alimentos Camargo, R. de; Fonseca, H.; Prado Filho, L.G. do; Andrade, M.O. de; Cantarelli, P.R.; Oliveira, A.J. de; Graner, M.; Caruso, J.G.B.; Nogueira, J.N.; Lima, U. de A. Moreira, L.S Sao Paulo, SP (Brasil), 1984. p. 73-95
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Capítulo-Livro
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | Acervo Geral | 9000 BR8400964 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível |
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Camargo, R. de; Fonseca, H.; Prado Filho, L.G. do; Andrade, M.O. de; Cantarelli, P.R.; Oliveira, A.J. de; Graner, M.; Caruso, J.G.B.; Nogueira, J.N.; Lima, U. de A. Moreira, L.S.
Tecnologia dos produtos agropecuarios - alimentos
Sao Paulo, SP (Brasil): Nobel, 1984. p. 73-95
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