Fitase e seus efeitos extrafosfóricos em dietas para frangos de corte: revisão
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Em: Agropecuária Catarinense (Brazil) v. 33(1) p. 68-72; (2020)Sumário:
Resumo – As dietas para aves são compostas principalmente por produtos de origem vegetal, sendo que a maior parte do fósforo (P) se encontra na forma indisponível, denominada fitato. A molécula de fitato e os nutrientes ligados a ela não podem ser absorvidos no trato digestivo sem degradação enzimática realizada pelas fitases. As fitases hidrolisam o fitato em uma molécula de inositol e seis moléculas inorgânicas de fosfato reduzindo os seus efeitos antinutricionais. A magnitude da resposta da fitase pode ser mais significativa com o aumento dos níveis de inclusão. A degradação do fitato se correlaciona com grandes aumentos na retenção de P, concentração de cinzas na tíbia, ganho de peso, consumo de ração, eficiência alimentar, retenção de nitrogênio, energia metabolizável aparente e retenção de Ca. Por isso, esta revisão tem o objetivo de caracterizar a fitase e abordar os aspectos relacionados com sua eficácia e seus efeitos extrafosfóricos em dietas para frangos de corte.
Termos para indexação: desempenho; enzimas exógenas; fósforo inorgânicoSumário:
Abstract – Broiler`s diets are mainly composed of plant origin products, where most of the phosphorus (P) is in the unavailable form, called phytate. The phytate molecule and the nutrients attached to it cannot be absorbed in the digestive tract without enzymatic degradation by the phytases. Phytases hydrolyze phytate in one molecule of inositol and six inorganic phosphate molecules reducing their antinutritional effects. The magnitude of phytase response may be more significant with increasing inclusion levels and phytate degradation correlates with large increases in P retention, tibia ash concentration, weight gain, feed intake, feed efficiency, retention of nitrogen, apparent metabolizable energy and Ca retention. Therefore, this review has the objective of to characterize phytase and to address aspects related to its efficacy and its extra phosphoric effects in diets for broilers.
Index terms: performance, exogenous enzyme, inorganic phosphorus
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri Agrobase - Periódicos | Periódicos agrícolas | 2020 33(1) | Não pode ser emprestado | 2024-3824 |
Publicação online; 25 ref.; Summaries (En, Pt)
Resumo – As dietas para aves são compostas principalmente por produtos de origem vegetal, sendo que a maior parte do fósforo (P) se encontra na forma indisponível, denominada fitato. A molécula de fitato e os nutrientes ligados a ela não podem ser absorvidos no trato digestivo sem degradação enzimática realizada pelas fitases. As fitases hidrolisam o fitato em uma molécula de inositol e seis moléculas inorgânicas de fosfato reduzindo os seus efeitos antinutricionais. A magnitude da resposta da fitase pode ser mais significativa com o aumento dos níveis de inclusão. A degradação do fitato se correlaciona com grandes aumentos na retenção de P, concentração de cinzas na tíbia, ganho de peso, consumo de ração, eficiência alimentar, retenção de nitrogênio, energia metabolizável aparente e retenção de Ca. Por isso, esta revisão tem o objetivo de caracterizar a fitase e abordar os aspectos relacionados com sua eficácia e seus efeitos extrafosfóricos em dietas para frangos de corte.
Termos para indexação: desempenho; enzimas exógenas; fósforo inorgânico
Abstract – Broiler`s diets are mainly composed of plant origin products, where most of the phosphorus (P) is in the unavailable form, called phytate. The phytate molecule and the nutrients attached to it cannot be absorbed in the digestive tract without enzymatic degradation by the phytases. Phytases hydrolyze phytate in one molecule of inositol and six inorganic phosphate molecules reducing their antinutritional effects. The magnitude of phytase response may be more significant with increasing inclusion levels and phytate degradation correlates with large increases in P retention, tibia ash concentration, weight gain, feed intake, feed efficiency, retention of nitrogen, apparent metabolizable energy and Ca retention. Therefore, this review has the objective of to characterize phytase and to address aspects related to its efficacy and its extra phosphoric effects in diets for broilers.
Index terms: performance, exogenous enzyme, inorganic phosphorus
BINAGRI