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Influencia de alguns metodos de processamento nas propriedades organolepticas da maca em pedacos, 3: Variedade rome beauty [Pyrus malus; Analise de alimento]

Por: Tipo de material: ArtigoArtigoIdioma: (Pt) Série: Relatorio - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Depto. de Tecnologia Rural (Brazil)Assunto(s):
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Relatorio do bienio 1972/1973
Piracicaba, SP (Brasil): [nd]. p. 52 [Summary only]
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