Industrializacao da carne de aves: efeito de algumas variaveis de processamento sobre propriedades fisicas, quimicas e organolepticas de produto obtido com a carne de poedeiras (Gallus domesticus)ao final da exploracao comercial
Tipo de material:
ArtigoIdioma: (Pt) Série: Relatorio - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Depto. de Tecnologia Rural (Brazil)Assunto(s):
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Analítica de Monografia Seriada
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 01 | Disponível |
Relatorio do bienio 1972/1973
Piracicaba, SP (Brasil): [nd]. p. 89 [Summary only]
(BR7404967-AMS)
BINAGRI