Publicação online; 5 ref.; Summaries (En, Pt)

Resumo – O objetivo deste estudo é avaliar o desempenho de alevinos de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) linhagem GIFT em fase inicial de cultivo com uma dieta elaborada à base de um desidratado proteico de peixes (DPP). O DPP foi produzido a partir de resíduos da filetagem de tilápias e contém aproximadamente 35% de proteína bruta. Após 69 dias de cultivo, os alevinos alimentados com DPP apresentaram um ganho em peso de 77,5g e um custo alimentar médio de R$ 2,21 por quilo de peixe produzido. Os peixes que consumiram ração comercial cresceram 88,6g a um custo alimentar de R$5,33kg-1. Por fim, os nutrientes do produto DPP atendem as necessidades nutricionais dos alevinos de tilápias em fase inicial de desenvolvimento, com um menor custo de produção, além de caracterizarem uma oportunidade de agregação de valor à produção de peixes.


Termos para indexação: Oreochromis niloticus; Desidratado proteico de peixes; Conversão alimentar; Custos de produção; Sustentabilidade

Abstract – The aim of this study is evaluating the performance of Tilapia-do-nilo (Oreochromis niloticus) fingerlings (GIFT lineage) fed with a diet containing dehydrated fish protein (DPP) and commercial feed (RC) during the early stage of development. Dehydrated fish protein was produced from tilapia fillet residues and contains approximately 35% crude protein. After 69 days of cultivation, fingerlings fed with DPP diet had a body weight gain of 77,5g and an average alimentary cost of R$ 2.21 per kg of fish produced. The fish that consumed commercial feed grew 88,6g at an alimentary cost of R$5.33kg-1. In sum, the new DPP ingredient and its nutrients not only meet the nutritional needs of tilapia fingerlings in the early stage of development, but also lowering fish feeding cost and enhancing the value aggregation to the fishery activity.


Index terms: Oreochromis niloticus; Dehydrated fish protein; Feed conversion ratio; Production costs; Sustainability