Publicação on-line; 30 ref.; 4 illus; 4 tables; Sumaries (En, Pt)

ABSTRACT: The semi-arid region of northeastern Brazil is characterized by irregular precipitation and high evapotranspiration, with a common occurrence of water sources with a high concentration of salts. In this context, this study aimed to evaluate the post-harvest fruit quality of grafted guava cv. Paluma under brackish water irrigation and foliar application of salicylic acid. The experiment was conducted undergreenhouse conditions in Campina Grande, PB, Brazil, in a randomized block design, adopting a 2 × 4 factorial scheme, corresponding to two levels of electrical conductivity of irrigation water - ECw (0.6 and 3.2 dS m-1) and four concentrations of salicylic acid (0, 1.2, 2.4, and 3.6 mM), with three replicates. Electrical conductivity of 0.6 dS m-1 and salicylic acid concentration of 2.4 mM resulted in higher levels of reducing sugars and soluble solids. Salicylic acid with concentration from 0.6 to 3.6 mM promoted increments in ascorbic acid and at concentrations of 1.9 and 1.5 mM increased the titratable acidity and total soluble sugars, respectively, in the pulp of guava irrigated with water of 3.2 dS m-1. The hydrogen potential of the pulp increased with the application of salicylic acid, ranging from 1.2 to 3.6 mM, regardless of the electrical conductivity of the water.

Key words: Psidium guajava L., salinity, rootstock, phytohormone, chemical composition

RESUMO: A região semiárida do Nordeste brasileiro é caracterizada pela irregularidade de precipitações e elevada evapotranspiração, sendo comum a ocorrência de fontes de águas com elevadas concentração de sais. Neste contexto, este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade pós-colheita dos frutos de goiabeira enxertada cv. Paluma irrigadas com águas salobras e aplicação foliar de ácido salicílico. O experimento foi conduzido sob condições de casa de vegetação em Campina Grande, PB, no delineamento experimental de blocos casualizados, em esquema fatorial 2 × 4, sendo dois níveis de condutividade elétrica da água de irrigação - CEa (0,6 e 3,2 dS m-1) e quatro concentrações de ácido salicílico (0; 1,2; 2,4 e 3,6 mM), com três repetições. A concentração de 1,2 mM de ácido salicílico promoveu aumento na acidez titulável, açúcares solúveis, ácido ascórbico e sólidos solúveis dos frutos de goiabeira cv. Paluma sob irrigação com água de CEa de 3,2 dS m-1. A condutividade elétrica de 0,6 dS m-1 e concentração de ácido salicílico de 2,4 mM resultou em maiores teores de açúcares redutores e sólidos solúveis. O ácido salicílico com concentração de 0,6 até 3,6 mM promoveu incrementos de ácido ascórbico, e de 1,9 e 1,5 mM aumentou a acidez titulável e açúcares solúveis totais, respectivamente, em polpa de goiaba irrigada com água de 3,2 dS m-1. O potencial de hidrogênio da polpa aumentou com a aplicação de ácido salicílico variando de 1,2 a 3,6 mM, independente da condutividade elétrica da água.

Palavras-chave: Psidium guajava L., salinidade, porta-enxerto, fitohormônio, composição química