Summaries (En, Pt); 29 ref.; 5 illus.; 7 tables

The Croton lechleri plant is used by the indigenous and riverside population for its healing and anesthetic power. The objective of this research was to evaluate the amount of total phenolic compounds and the antioxidant properties of the sap extracted from the stem of the Blood Dragon (Croton lechleri) to use the natural extract as a renewable alternative to the synthetic antioxidants present in the food and biodiesel industry. The extraction conditions were optimized and the antioxidant activity of these bioactive compounds through fractional factorial design. The variations were: solvent (pure water, 50% ethanol, 100% ethanol), temperature (50 °C, 70 °C and 90 °C) and time (30 min, 60 min, 90 min). Nine assays were evaluated with the software Statist 7®. The total phenolic compounds content ranged from 92.22 ± 1.35 to 193.29 ± 1.93 mg of EAG/g of sap and antioxidant activity by the ABTS method from 15.17 ± 0.08 to 26.80 ± 0.04 mM TE/g sap. The analysis of the global response and its equations made it possible to verify that ethanol 50% (v/v) was more effective in extracting total phenolic compounds and antioxidant activity under conditions of 90°C and shorter extraction time, 30 minutes.

Keywords: experimental design, extraction, blood dragon, total phenolic compounds

Potencial antioxidante da seiva do caule da planta Croton lechleri Müll. Arg. (Euphorbiaceae). A planta Croton lechleri é utilizada pela população indígena e ribeirinha devido seu poder curativo e anestésico. O objetivo da pesquisa foi avaliar a quantidade de compostos fenólicos totais e as propriedades antioxidantes da seiva extraída do caule da planta conhecida como Sangue de Dragão (Croton lechleri) para utilizar o extrato natural como alternativa renovável aos antioxidantes sintéticos presentes na indústria de alimentos e de biodiesel. As condições de extração e a atividade antioxidante destes compostos bioativos foram otimizadas através de planejamento fatorial fracionado. As variações foram: solvente (água pura, etanol 50%, etanol 100%), temperatura (50 °C, 70 °C e 90 °C) e tempo (30 min, 60 min, 90 min). Nove ensaios foram avaliados com o software Statist 12®. O teor de compostos fenólicos totais variou de 92,22 ± 1,35 a 193,29 ± 1,93 mg de EAG/g de seiva e a atividade antioxidante pelo método ABTS de 15,17 ± 0,08 a 26,80 ± 0,04 mM TE/g de seiva. A análise da resposta global e suas equações permitiu verificar que o etanol 50% (v/v) foi mais eficaz na extração de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante nas condições de extração a 90°C e o menor tempo de 30 minutos.

Palavras-chaves: delineamento experimental, extração, sangue do dragão, compostos fenólicos totais