Agronomic performance of Blackberry cultivars in Lapa-PR
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Em: Revista Brasileira de Fruticultura (Brazil) v. 41(2) p. 1-10; (2019)Sumário:
Abstract - Phenological studies with blackberry cultivars and the physical, chemical and sensory characterization of fruits are necessary to select the best cultivar adapted to local conditions and for the correct destination of fruits. The objective of this work was to evaluate the phenological stages of different blackberry cultivars, as well as to determine the quality of fruits, focusing on the recommendation of cultivars that are more adapted to local climate conditions. Moreover, the aim was to indicate the best destination of fruits produced, for either fresh consumption or as raw material for processing. The results indicated that the cultivars studied have adequate conditions for the expression of their productive potential, being Tupy cultivar the most productive. Fruits of Tupy, Guarani and Cherokee cultivars presented dual aptitude, which means they can be consumed fresh or or as raw material for processing, whereas those of Xavante cultivar are suitable only for processing.
Index terms: Rubus, small fruits, phenology, sensory analysis.Sumário:
Resumo - Estudos fenológicos com cultivares de amoreira-preta e a caracterização física, química e sensorial dos seus frutos são necessários para a escolha da cultivar mais adaptada às condições locais e para a destinação correta das frutas. Assim, objetivou-se, com este trabalho, avaliar a fenologia de diferentes cultivares de amoreira-preta, bem como determinar a qualidade de seus frutos com foco na recomendação de cultivares que sejam mais adaptadas ao clima local. Além disso, buscou-se indicar qual a melhor destinação dos frutos produzidos, seja para consumo in natura, seja para matéria-prima na industrialização. Os resultados indicam que as cultivares estudadas tiveram condições adequadas para a expressão de seu potencial produtivo, sendo a cultivar Tupy a mais produtiva. Os frutos das cultivares Tupy, Guarani e Cherokee apresentaram dupla aptidão, ou seja, podem ser consumidos in natura ou destinados à industrialização, já os da cultivar Xavante são adequados apenas para o processamento na indústria de alimentos.
Termos para indexação: Rubus, pequenas frutas, fenologia, análise sensorial.
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri Agrobase - Periódicos | Periódicos agrícolas | 2019 41(2) | Consulta local | 2024-3601 |
Publicaçao online; 33 ref.; 5 illus.; 3 tables; Summaries (En, Pt)
Abstract - Phenological studies with blackberry cultivars and the physical, chemical and sensory characterization of fruits are necessary to select the best cultivar adapted to local conditions and for the correct destination of fruits. The objective of this work was to evaluate the phenological stages of different blackberry cultivars, as well as to determine the quality of fruits, focusing on the recommendation of cultivars that are more adapted to local climate conditions. Moreover, the aim was to indicate the best destination of fruits produced, for either fresh consumption or as raw material for processing. The results indicated that the cultivars studied have adequate conditions for the expression of their productive potential, being Tupy cultivar the most productive. Fruits of Tupy, Guarani and Cherokee cultivars presented dual aptitude, which means they can be consumed fresh or or as raw material for processing, whereas those of Xavante cultivar are suitable only for processing.
Index terms: Rubus, small fruits, phenology, sensory analysis.
Resumo - Estudos fenológicos com cultivares de amoreira-preta e a caracterização física, química e sensorial dos seus frutos são necessários para a escolha da cultivar mais adaptada às condições locais e para a destinação correta das frutas. Assim, objetivou-se, com este trabalho, avaliar a fenologia de diferentes cultivares de amoreira-preta, bem como determinar a qualidade de seus frutos com foco na recomendação de cultivares que sejam mais adaptadas ao clima local. Além disso, buscou-se indicar qual a melhor destinação dos frutos produzidos, seja para consumo in natura, seja para matéria-prima na industrialização. Os resultados indicam que as cultivares estudadas tiveram condições adequadas para a expressão de seu potencial produtivo, sendo a cultivar Tupy a mais produtiva. Os frutos das cultivares Tupy, Guarani e Cherokee apresentaram dupla aptidão, ou seja, podem ser consumidos in natura ou destinados à industrialização, já os da cultivar Xavante são adequados apenas para o processamento na indústria de alimentos.
Termos para indexação: Rubus, pequenas frutas, fenologia, análise sensorial.
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