Publicação online; 30 ref.; 7 illus.; Summaries (En, Pt)

ABSTRACT -- The aim of this study was to understand the functioning and importance of antioxidant metabolism in the preservation of Chenopodium quinoa early seedling tissue against the oxidative damage caused by different concentrations of NaCl (0, 50, 100, 150 and 200 mM). The experimental design was completely randomized, with 5 treatments and 5 replications per treatment. After 7 days of treatments, the shoots and roots were evaluated for biomass allocation, betacyanin and antioxidant metabolism. The activity of superoxide dismutase showed similar behavior in both roots and shoots, and the greater activity of this enzyme was observed in higher concentrations of NaCl. The high SOD activity resulted in an increased production of H2O2 only in the shoots. H2O2 was probably removed by catalase, which exhibited behavior similar to that of superoxide dismutase. Higher levels of lipid peroxidation as well as lower levels of betacyanin were observed in the shoots at a concentration of 200 mM NaCl. All this metabolic adjustment was made without any impact on seedling dry matter accumulation. In this way, Chenopodium quinoa early seedlings are potentially tolerant to salinity, as an adjustment of their antioxidant metabolism was performed without affecting growth.



Key words: antioxidant enzymes, betacyanin, dry matter accumulation, salinity

RESUMO - Objetivou-se com o presente trabalho entender o funcionamento e a importância do metabolismo antioxidante na preservação dos tecidos de plântulas de Chenopodium quinoa submetidas a diferentes concentrações de cloreto de sódio (0, 50, 100, 150 e 20 mM). O delineamento experimental utilizado foi o totalmente casualizado com 5 tratamentos e 5 repetições por tratamento. Após 7 dias de imposição dos tratamentos, parte aérea e raízes foram avaliadas quanto a produção de massa seca, conteúdo de betacianinas e metabolismo antioxidante. A atividade da dismutase do superóxido foi similar tanto na raiz quanto na parte aérea, tendo a sua atividade mais elevada nas maiores concentrações de NaCl. A elevação na atividade da dismutase do superóxido resultou em elevação na produção de H2O2 somente na parte aérea. O peróxido de hidrogênio, provavelmente, foi removido pela catalase, a qual apresentou comportamento similar ao da dismutase do superóxido. Maiores níveis de peroxidação lipídica e redução na concentração de betacianinas foram observados na concentração de 200 mM de NaCl na parte aérea. Dessa maneira, plântulas de Chenopodium quinoa podem ser consideradas potencialmente tolerantes à salinidade, uma vez que realizam o ajuste do seu metabolismo antioxidante, sem afetar o crescimento vegetal.



Palavras-chave: enzimas antioxidantes, betacianina, acúmulo de massa seca, salinidade