Publicação online; 29 ref.; Summaries (En, Pt)

RESUMO - Há carência de informações sobre a utilização de fontes de fertilizantes nitrogenados na cultura do pepino. Embora fundamental para a obtenção de elevada produtividade, o N pode promover acúmulo de nitrato nas porções comestíveis que, reduzido a nitrito, se constitui em fator de risco à saúde humana. O trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de fontes de N sobre o crescimento da planta, concentração e fluorescência da clorofila, produção e acúmulo de nitrato em frutos de pepino. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, em vasos de 10 L preenchidos com solo. As fontes de N foram: 1 - sulfato de amônio (100% amoniacal); 2 - nitrato de amônio (50% amoniacal e 50% nítrica); 3 - nitrato de sódio (100% nítrica) e 4 - ureia (100% amídica). Foi utilizada a dose de 160 mg de N kg-1 de solo, para todas as fontes. Esse total foi parcelado em oito aplicações semanais, iniciando uma semana após o transplante das mudas. Não houve diferença significativa entre fontes de N para todas as características avaliadas. Todas as fontes apresentaram a mesma eficiência quanto a produção de frutos e baixo acúmulo de nitrato nos frutos (0,193 mg kg-1 de matéria fresca). Conclui-se que, para a cultura do pepino, o produtor deve utilizar a fonte de adubo nitrogenado que apresentar menor custo por kg de N que, no caso, foi a uréia.



Palavras-chave: Cucumis sativus; nutrição nitrogenada; produção; teor de nitrato

ABSTRACT - There is a lack of information about sources of nitrogen fertilizers in cucumber crop. Although essential to obtain high productivity N source, in certain species, can promote accumulation of nitrate in the edible portions, which, reduced to nitrite, is a risk factor for health. The study aimed to evaluate the effect of four sources of N on plant growth, concentration and fluorescence of chlorophyll and the production and accumulation of nitrate in cucumber fruits. The experiment was conducted in a greenhouse, in pots 10 L filled with soil. The N sources were: 1 - ammonium sulfate (100% ammonia); 2 - ammonium nitrate (50% and 50% ammonium : nitrate); 3 - sodium nitrate (100% nitric) and 4 - urea (100% amide). For all N sources, we used the dose of 160 mg N kg-1 soil. This dose of N was applied installments weekly for eight weeks, beginning one week after transplanting. There was no significant difference between N sources to all traits. All sources had the same efficiency in the production of fruit and low nitrate accumulation in fruits (0.193 mg kg-1 fresh weight). We conclude that, for cucumber culture, the producer must use the power of nitrogen fertilizer due to a lower cost per kg of N, in this case, urea.



Key words: Cucumis sativus; nitrogen nutrition; yield; nitrate content