Efeito dos diferentes niveis de nitrato de sodio adicionado ao leite, nos teores de nitrato e nitrito do soro e do queijo prato ao longo da maturacao
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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 1986. Descrição: 102 pOutro título: - [Effect of different levels of sodium nitrate added to the milk, on the whey nitrate and nitrite contents and prato cheese during the maturing process]
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 9430 BR8704710 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível | 9430 BR8704710 |
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16 tables; Bibliography p. 67-80 (86 ref.); Summaries (Eng, Por)
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