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Anais do 5. Seminario Nacional do Ensino da Medicina Veterinaria - Dr. Benedito Fortes de Arruda

Por:

Conselho Federal de Medicina Veterinaria, Brasilia, DF (Brasil)
5. Seminario Nacional do Ensino da Medicina Veterinaria - Dr. Benedito Fortes de Arruda Canelas, RS (Brazil) 22-25 May 1996

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1996. Descrição: 227 pAssunto(s):

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1 Perfil industrial 820/34 - Preparacao de pure e nectar de manga [industria alimenticia]
2 Producao de pure de banana acidificado e nectar de banana [Brasil]
por De Martin, J. | Sgarbieri, V.C. | Menezes, T.B. | Leitao, M.F. | Garruti, R.S.
3 Estudo sobre as diferencas entre os contituintes volateis da banana ao natural e processada
por Uzelac, M. | Martin, Z. de | Silva, E. | Kato, K. | Vitali, A.
4 Aptidao das variedades de batatinha Bintje e Radosa para processamento de fritas a francesa e congeladas e pure congelado [Sao Paulo; Brasil]
por Paschoalino, J.E. | Ferreira, V.L.P. | Pompeu, R.M.
5 Transferencia de calor durante a concentracao de solucoes - modelo e pure de banana em tacho, para diferentes tipos de agitacao [Brasil]
por Quast, D.G. | Kato, K. | Vitali, A.A. | Okada, M. | Lamo, P.R. de | Bastos Neto, A.O.
6 Industrializacao do abacate para a obtencao de produtos comestiveis [Brasil]
por Galeb Salomon, E.A. | Draetta, I. dos S. | Iaderoza, M. | Ferreira, V.L.P. | Soler, M.P.
7 Estudo comparativo de qualidade entre quatro marcas de pures de tomate, atraves da contagem de filamentos micelianos pelo metodo de Howard [Lycopersicum esculentum; Fungo]
por Zamboni, C. de Q. | Pacheco, J.A. | Alves, H.I. | Spiteri, N. | Roriz, T.
8 Influencia dos processos de descascamento na qualidade do pure de mamao da variedade solo
por Soler, M.P. | Martin, Z.J. de | Fernandes, M.H.C. | Mori, E.E.M. | Ferreira, V.L.P.
9 Indices fisicos e fisico-quimicos em tomates [Lycopersicum esculentum]
por Costa, L.C.G. | Campos, M.A.P.
10 Estudo da viabilidade de desidratacao de pure de banana em secador tipo jorro
por Hufenuessler, M. | Kachan, G.C.

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