Efeito de embebicao em sal (NaCl)na taxa e depressao do ponto de congelamento e qualidade de carne bovina
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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 1998. Descrição: 78 pAssunto(s):
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Livros
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 9702 BR9804820 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível | 9702 BR9804820 |
Bibliography p. 64-70; 23 illus.; 27 tables; Summaries (Eng, Por)
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