Desidratação osmótica de abóbora com uso do pulso de vácuo: otimização e cinética
Tipo de material:
TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2013. Descrição: 160 pAssunto(s):
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Livros
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 1823 BR2013004662 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível | 1823 BR2013004662 |
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 153-160; 21 illus.; 40 tables
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