Atividade de antimicrobianos naturais sobre endósporos de Clostridium perfringens em mortadelas
Tipo de material:
TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2013 . Descrição: 130 pAssunto(s):
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Livros
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 9730 BR2013005530 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível | 9730 BR2013005530 |
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 118-130; 30 tables; 13 illus.
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