Publicação on-line; 29 ref.; 5 tables; Summaries (En, Pt)

ABSTRACT - The aim of this study was to evaluate the effect of including annatto seed by-product (ASB) in diets
containing sorghum on nutrient utilization, performance and characteristics of the eggs of laying hens. A total of 288
Lohman Brown laying hens, 34 weeks of age, were distributed in completely randomized design with six treatments
and six replications of the eight birds each other. The treatments consisted of a diet with corn as an energy source and
other with sorghum and inclusion of 0, 25, 45, 65 and 85 g/kg of ASB. Comparing the results, increasing levels of RSU
did not affect the metabolizability of nutrients, and utilization the energy of the feed. It was also observed there was no
effect on the performance and parameters egg quality, except for yolk color. There was a significant linear increase in
yolk colour with inclusion of ASB. We concluded that the annatto seed by-product can be used at levels up to 85 g/kg
in laying hen diets containing sorghum as the main source of energy, with the possibility of reducing yolk pigmentation
problems, caused by the total substitution of corn by sorghum, with the inclusion of ASB from 25 g/kg.


Key words: Alternative feedstuff. Bixa orellana L. Bixin. Carotenoids. Yolk colou

RESUMO - Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão do resíduo da semente de urucum (RSU) em dietas contendo sorgo
sobre o aproveitamento dos nutrientes, o desempenho e as características dos ovos de galinhas poedeiras. Um total de 288
galinhas poedeiras Lohman Brown, 34 semanas de idade, foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com
seis tratamentos e seis repetições das oito aves. Os tratamentos consistiram de uma dieta com milho como fonte de energia e
as demais com sorgo e inclusão de 0, 25, 45, 65 e 85 g/kg de RSU. Comparando os resultados, o aumento dos níveis de RSU
não afetou a metabolizabilidade dos nutrientes e a utilização da energia da ração. Também foi observado que não houve efeito
no desempenho e nos parâmetros da qualidade dos ovos, exceto na cor da gema. Houve aumento linear signifi cativo na cor da
gema com a inclusão do RSU. Concluímos que o resíduo da semente de urucum pode ser utilizado em níveis de até 85 g/kg em
dietas para galinhas poedeiras contendo sorgo como principal fonte de energia, com a possibilidade de reduzir problemas de
pigmentação da gema, causados pela substituição total de milho por sorgo, com a inclusão de RSU de 25 g/kg.


Palavras-chave: Alimento alternativo. Bixa orellana L. Bixina. Carotenoides. Cor da gema.