Paulo J. E. Foerster. Nasceu em Sanharó-PE. Concluiu o curso primário na sua terra natal e o secundário na cidade de Pesqueira. No Recife concluiu os cursos científico e de Medicina Veterinária. Como profissional atuou no Ministério da Agricultura (Pará, São Paulo e Pernambuco)e na Universidade Federal Rural de Pernambuco. Na função de médico veterinário, bem como no exercício da docência, sempre demonstrou sua preocupação com o controle sanitário e tecnológico dos alimentos de origem animal e com a problemática ligada à inspeção sanitária e à tecnologia de carnes. Na política classista foi conselheiro, secretário geral e vice presidente do Conselho Regional de Medicina Veterinária de Pernambuco; fundador, vice presidente e secretario geral da Sociedade Pernambucana de Medicina Veterinária; vice presidente da Sociedade Brasileira de Medicina Veterinária; acadêmico fundador, secretário geral e presidente da Academia Pernambucana de Medicina Veterinária.