Publicação on-line; 26 ref. 3 illus.; Summaries (En, Pt)

ABSTRACT - In the present study, antibacterial and antioxidant [1,1-diphenyl-2-
picrylhydrazyl (DPPH) free radical scavenging activity] activities of a weed, slender
amaranth (Amaranthus viridis L.) were investigated. Extracts of different plant parts
were prepared in n-hexane, chloroform and ethyl acetate. Antibacterial activity was
measured by using 100 mg mL-1 concentration extracts against 4 deadly
phytopathogenic bacterial species viz. Pseudomonas syringae Van Hall, Ralstonia
solanacearum Smith, Erwinia carotovora (Jones), Holland and Xanthomonas
axonopodis Hasse. In antioxidants assays, 10, 20 and 30 mg mL-1 extracts were used
keeping DPPH as control. In these bioassays, ethyl acetate fraction of A. viridis leaf
exhibited the best antibacterial and antioxidants activity. Ethyl acetate leaf fraction
showed the highest inhibition zone diameter (IZD) where it caused 21 mm IZD against
P. syringae and 19 mm IZD against E. carotovora. This extract also showed 22, 52
and 84% antioxidant activity at 10, 20 and 30 mg mL-1 concentrations, respectively.
Previously there is no report available that describes antibacterial activity of root
extract of A. viridis against P. syringae. Moreover, antioxidant activity of stem and
root extracts in n-hexane, chloroform and ethyl acetate was investigated first time in
the world. It was concluded that the biological activities observed during the present
investigation may be due to the presence of bioactive constituents that can be
harnessed as natural antibacterials and antioxidants.

Keywords: Amaranthus viridis, bioactive components, DPPH, phytopathogens,
weeds.

RESUMO - Nesta pesquisa foram estudadas possíveis atividades antibacterianas e
antioxidantes da planta daninha caruru-de-mancha (Amaranthus viridis L.), com
o uso da solução DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl, para remoção da atividade
de radicais livres). Extratos de diferentes partes dessa planta foram preparados
em n-hexano, clorofórmio e acetato de etila. A atividade antibacteriana foi medida
utilizando extratos de concentração de 100 mg mL-1 contra quatro espécies
bacterianas fitopatogênicas mortais: Pseudomonas syringae Van Hall, Ralstonia
solanacearum Smith, Erwinia carotovora (Jones) Holland e Xanthomonas
axonopodis Hasse. Nos ensaios com antioxidantes foram utilizados extratos de 10,
20 e 30 mg mL-1, mantendo o DPPH como controle. Nesses bioensaios, a fração
acetato de etila da folha do caruru-de-mancha apresentou a melhor atividade
antibacteriana e antioxidante. A fração foliar do acetato de etila apresentou o
maior diâmetro da zona de inibição (IZD), onde causou 21 mm de IZD contra
P. syringae e 19 mm de IZD contra E. carotovora. Esse extrato também apresentou
22%, 52% e 84% de atividade antioxidante nas concentrações de 10, 20 e 30 mg mL-1,
respectivamente. Não existem na literatura relatos disponíveis que descrevam a
atividade antibacteriana do extrato de raiz de A. viridis contra P. syringae. Além
disso, a atividade antioxidante dos extratos de raiz e caule em n-hexano, clorofórmio e acetato de etila
foi investigada pela primeira vez no mundo. Concluiu-se que as atividades biológicas observadas
durante a presente investigação podem ser devidas à presença de constituintes bioativos, os quais
poderiam ser aproveitados como antibacterianos naturais e antioxidantes.

Palavas-chave: Amaranthus viridis, componentes bioativos, solução DPPH, fitopatógenos, plantas
daninhas.