Fatores que afetam a estabilidade termica do leite, Pt 2: Determinacao dos variantes geneticos A e B de B - lactoglobulina e sua relacao com as curvas TC x pH
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes (Brazil) (May 1977), v. 32(191) p. 11-18
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (May 1977), v. 32(191) p. 11-18 | 01 | Consulta local |
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