Vitti, P. Pizzinatto, A. Leitao, R.F.F. <br/><br/>
Comparacao de raspas de mandioca obtidas por dois processos - Uso de suas farinhas em panificacao [Manihot esculenta, pao] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PAO<br/>RASPA<br/>MANDIOCA<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA