Aguirre, J.M. de Travaglini, D.A. Pereira, L. Campos, S.D. da S. Silveira, E.T.F. Figueiredo, I.B. <br/><br/>
Aplicacao do enzimo alfa-amilase no processamento de farinhas pre-cozidas de arroz e de milho em secador do tipo duplo cilindros rotativos [Oryza sativa, Zea mays, Brasil] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADITIVO<br/>FARINHA<br/>ARROZ<br/>MILHO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA<br/>ENZIMA<br/>AMILASE