TY  - SER
AU  - Aguirre,J.M.de
AU  - Travaglini,D.A.
AU  - Pereira,L.
AU  - Campos,S.D.da S.
AU  - Silveira,E.T.F.
AU  - Figueiredo,I.B.
TI  - Aplicacao do enzimo alfa-amilase no processamento de farinhas pre-cozidas de arroz e de milho em secador do tipo duplo cilindros rotativos [Oryza sativa, Zea mays, Brasil]
KW  - ADITIVO
KW  - FARINHA
KW  - ARROZ
KW  - MILHO
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - ENZIMA
KW  - AMILASE
ER  -