TY  - SER
AU  - Draetta,I.dos S.
AU  - Iaderoza,M.
AU  - Kuroda,t.
TI  - Transformacoes enzimicas em nectarinas durante o armazenamento [Prunus persica; Brasil]
KW  - Composicao de alimento
KW  - Nectarina
KW  - Armazenamento de alimento
KW  - Enzima
KW  - Analise de Alimento
ER  -