Munck, A.V. <br/><br/>
Adaptacao de tecnologia do queijo Saint-Paulin as condicoes brasileiras 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>ANALISE QUIMICA<br/>ANALISE FISICA<br/>ACIDEZ<br/>LACTOSE<br/>PROTEINA<br/>GORDURA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA