TY  - SER
AU  - Stringheta,P.C.
AU  - Coelho,D.T.
AU  - Pereira,A.S.
AU  - Chaves,J.B.P.
TI  - Efeito da embalagem e do tempo de armazenamento sobre a perda de vitamina C em pimentao (Capsicum annuum L.)desidratado: Parte de tese
KW  - Tecnologia de alimento
KW  - Embalagem
KW  - Pimentao
KW  - Vitamina C
KW  - Preservacao de alimento
KW  - Armazenamento de alimento
ER  -