TY  - SER
AU  - Stringheta,P.C.
AU  - Pereira,A.S.
AU  - Coelho,D.T.
AU  - Oliveira,S.A.de
TI  - Efeito da desidratacao sobre o teor de vitamina C e sobre a intensidade da coloracao em pimentao (Capsicum annuum L.): Parte de tese
KW  - Tecnologia de alimento
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