Stringheta, P.C. Pereira, A.S. Coelho, D.T. Texeira, M.A. <br/><br/>
Influencia do teor de oleo na preservacao da cor do po de pimentao  Parte de tese 
 [Influence of oil contents on the preservation of the colouring of red pepper powder]  [Part of thesis] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de alimento<br/>Composicao de alimento<br/>Pimentao<br/>Preservacao de alimento<br/>Cor<br/>Cor<br/>Oleo