Vitti, P. Leitao, R.F. de F. Pizzinatto, A. Penteado, R.L.B. <br/><br/>
Preparo de uma farinha de milho integral e desengordurada e seu uso em produtos de panificacao [Pao; Biscoito; Macarrao; Bolo; Brasil] 
 The production of defatted whole corn flour and its use in bakery products [Bread; Biscuit; Macaroni; Cake; Brazil] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de alimento<br/>Farinha<br/>Pao<br/>Biscoito<br/>Macarrao<br/>Bolo<br/>Milho<br/>Industria alimenticia