Hashizume, T. Lima, U. de A. Uboldi Eiroa, M.N. Cereda, M. <br/><br/>
Leveduras alcoogenicas na elaboracao de vinho licoroso, 1. Isolamento, selecao e classificacao [Uva; Brasil]  Parte de tese 
 Alcohol tolerant yeasts dessert wine making, 1. Isolation, selection and classification [Brazil]  [Part of thesis] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiologia de alimento<br/>Tecnologia de alimento<br/>Levedo<br/>Vinho<br/>Uva<br/>Fermentacao<br/>Industria alimenticia