TY  - SER
AU  - Hashizume,T.
AU  - Lima,U.de A.
AU  - Uboldi Eiroa,M.N.
AU  - Cereda,M.
ED  - 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
TI  - Leveduras alcoogenicas na elaboracao de vinho licoroso, 1. Isolamento, selecao e classificacao [Uva; Brasil]: Parte de tese
KW  - Microbiologia de alimento
KW  - Tecnologia de alimento
KW  - Levedo
KW  - Vinho
KW  - Uva
KW  - Fermentacao
KW  - Industria alimenticia
ER  -