Hashizume, T. Lima, U. de A. Figueiredo, I.B. de Shirose, I. <br/><br/>
Leveduras alcoogenicas na elaboracao de vinho licoroso, 2. Ensaios de fermentacao com leveduras alcoogenicas e chaptalizacao no processo de vinificacao de vinho licoroso [Uva; Brasil] 
 Alcohol tolerant yeasts in dessert wine making, 2. Fermentataion and chaptalization tests [Grapes; Brazil] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de alimento<br/>Microbiologia de alimento<br/>Levedo<br/>Uva<br/>Industria alimenticia