TY  - SER
AU  - Hashizume,T.
AU  - Lima,U.de A.
AU  - Figueiredo,I.B.de
AU  - Shirose,I.
ED  - 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
TI  - Leveduras alcoogenicas na elaboracao de vinho licoroso, 2. Ensaios de fermentacao com leveduras alcoogenicas e chaptalizacao no processo de vinificacao de vinho licoroso [Uva; Brasil]
KW  - Tecnologia de alimento
KW  - Microbiologia de alimento
KW  - Levedo
KW  - Uva
KW  - Industria alimenticia
ER  -