TY - SER AU - Andrade,N.J.de AU - Martyn,M.E.L. TI - Biossintese, acetoina E 2,3 - Butilenoglicol por Streptococcus lactis diacetilactis [leite, queijo, manteiga, bacteria]: Parte de tese KW - LEITE KW - QUEIJO KW - MANTEIGA KW - MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL KW - GERME KW - BACTERIA KW - FERMENTACAO ER -