TY  - SER
AU  - Bonassi,I.A.
AU  - Goldoni,J.S.
AU  - Gomes,M.C.G.
TI  - Influencia das bacterias laticas mesofilas; Streptococcus diacetilactis e Leuconostoc citrovorum nas caracteristicas do queijo tipo Minas. Acidez titulavel e pH
KW  - QUEIJO DE MINAS
KW  - BACTERIA
KW  - PH
KW  - ACIDEZ
KW  - ANALISE QUIMICA
ER  -