TY  - SER
AU  - Margas,M.M.
AU  - Coelho,D.T.
AU  - Chaves,J.B.P.
AU  - Martyn,M.E.L.
TI  - Influencia da gordura, da glicose e do amido na cristalizacao do doce de leite
KW  - DOCE DE LEITE
KW  - AMIDO
KW  - GLICOSE
KW  - GORDURA
KW  - CRISTALIZACAO
ER  -