Nogueira, J.N. Fonseca, H. <br/><br/>
Estudo sobre o processamento do palmito (Euterpe edulis Mart.)por apertizacao. 2. Influencia de metodos de controle do escurecimento enzimico 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PALMITO<br/>CLARIFICACAO