Portela, F. <br/><br/>
Determinacao dos niveis de inibidores proteoliticos usando caseina como substrato [truta, tilapia, composicao de alimento] 
 Determination of proteolytic inhibitors levels using casein as substrates [trout, tilapia, food composition] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TRUTA<br/>TILAPIA<br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO<br/>INIBIDOR DE PROTEINA<br/>CASEINA<br/>SUBSTRATO<br/>ANALISE QUIMICA