Ribeiro, N.C. de A. Lopez, A.S. <br/><br/>
Fungos produtores de acidos isolados durante a fermentacao e secagem do cacau [Theobroma cacao, Aspergillus niger, Bahia, Brasil] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CACAU<br/>FUNGO<br/>FERMENTACAO<br/>ACIDO<br/>SECAGEM<br/>ASPERGILOSE<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>BAHIA