TY  - SER
AU  - Goldoni,J.S.
AU  - Silva,A.A.da
AU  - Bonassi,I.A.
AU  - Lima,L.A.
AU  - Silva,N.da
TI  - Estudo da producao de chucrute com repolho matsukase (Brassica oleracea L. var. capitata L.)em diferentes estadios de maturacao: minerais
KW  - REPOLHO
KW  - CONSERVA
KW  - SALGA
KW  - FERMENTACAO
KW  - COMPOSTO QUIMICO
KW  - MATURACAO
ER  -