Leitao, M.F. de F. Eiroa, M.N.U. Delazari, I. <br/><br/>
Contaminacao de materias-primas e alimentos semiprocessados de origem vegetal por esporios de bacterias, 2: Clostridium sp. mesofilos e aciduricos, Clostridium thermosaccharolyticum e Desulfotomaculum nigrificans [cogumelo, tomate, ervilha, vagem, cenoura, batata, milho, enlatado] 
 Contamination of raw material and semi-processed foods of vegetable origin by bacterial spores, 2: Mesophilic and aciduric clostridium sp. Clostridium thermosaccharolyticum and Desulfotomaculum nigrificans [edible fungus, tomato, pea, carrot, potato, maize, canned good] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO VEGETAL<br/>COGUMELO<br/>TOMATE<br/>ERVILHA<br/>VAGEM<br/>CENOURA<br/>BATATA<br/>MILHO<br/>ENLATADO<br/>CONTAMINACAO BACTERIANA<br/>ESTERILIZACAO