TY - SER AU - Cereda,M.P. TI - Padronizacao para ensaios de qualidade da fecula de mandioca fermentada (polvilho azedo), 2: ensaios de absorcao de agua KW - FECULA KW - MANDIOCA KW - POLVILHO AZEDO KW - ABSORCAO KW - AGUA KW - FERMENTACAO ER -