Cereda, M.P. Wosiack, G. Conceicao, F.A.D. <br/><br/>
Avaliacao fisico-quimica e reologica de vinte e seis cultivares de batata-doce (Ipomoea batatas (L.)Lam.) 
 Physicochemical and rheological evaluation of twenty-six sweet potato cultivars (Ipomoea batatas (L.)Lam.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BATATA DOCE<br/>ANALISE QUIMICA<br/>ANALISE FISICA<br/>RAIZ