Moraes, J.M. de Freitas, L.C.G. de <br/><br/>
Adaptacao da tecnologia de fabricacao de queijos de origem italiana, queijo gorgonzola 
 Adaptation of italian cheesemaking technology, gorgonzola cheese 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA