Vargas, M.A. de O. Vargas, O.L. Lima, A. de <br/><br/>
Estudo para substituicao da agua de coccao do arroz por soro de queijo de leite de vaca 
 Study leading to the introduction of cow's fresh cheese whey as water substitute in rice cooking 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ARROZ<br/>COCCAO<br/>SORO<br/>QUEIJO<br/>LEITE<br/>VACA<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>ANALISE QUIMICA