TY  - SER
AU  - Furtado,M.M.
AU  - Casagrande,H.de R.
AU  - Freitas,L.C.G.de
TI  - Estudo rapido sobre a evolucao de alguns parametros fisico-quimicos durante a maturacao do queijo tipo Gorgonzola
KW  - QUEIJO
KW  - MATURACAO
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
ER  -