Cereda, M.P.C. Bonassi, I.A. <br/><br/>
Avaliacao da qualidade da fecula fermentada comercial de mandioca (polvilho azedo), 3: acidos organicos e absorcao de agua 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>POLVILHO AZEDO<br/>MANDIOCA<br/>FECULA<br/>FERMENTACAO<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>ANALISE QUIMICA<br/>ACIDO ORGANICO